Die Tassenleistung ist die Kennzahl, an der eine Kaffeelösung im Büro steht oder fällt. Wird sie zu klein geplant, bilden sich Schlangen und die Maschine überhitzt; wird sie zu groß gewählt, zahlen Sie für Kapazität, die niemand nutzt. Dieser Beitrag zeigt, wie Sie den Bedarf realistisch bestimmen.
Was Tassenleistung wirklich bedeutet
Hersteller nennen oft eine Maximalzahl pro Stunde oder Tag. Entscheidend ist aber die Leistung in der Spitze: der Andrang morgens und nach der Mittagspause. Eine Maschine muss diese Wellen abfedern, nicht nur den Tagesdurchschnitt.
So schätzen Sie den Bedarf
- Anzahl der Personen am Standort
- durchschnittliche Tassen pro Person und Tag
- Stoßzeiten: wie viele Tassen fallen in der Spitzenstunde an?
- Getränkevielfalt: nur Kaffee oder auch Milchgetränke?
- Wachstum: kommen weitere Mitarbeiter oder Gäste dazu?
Warum die Spitzenstunde zählt
Ein Standort mit 60 Personen erzeugt über den Tag vielleicht 120 Tassen — aber ein Drittel davon in der ersten Stunde. Wer nur den Tageswert plant, unterschätzt die Spitze und riskiert Wartezeiten. Milchgetränke brauchen zudem länger als ein schwarzer Kaffee, was die effektive Leistung senkt.
Die richtige Technik zum Bedarf
Für kleine Teams reicht ein kompakter Vollautomat, größere Standorte brauchen Geräte mit stärkerem Boiler und schnellerem Milchsystem. PANTAS wählt die Maschine nach Tassenleistung, Getränkewünschen und Platz aus — statt Ihnen ein Standardgerät zu verkaufen, das nicht passt.
Fazit
Tassenleistung plant man von der Spitze her, nicht vom Durchschnitt. Wer Personenzahl, Stoßzeiten und Getränkemix ehrlich ansetzt, vermeidet Schlangen ebenso wie überdimensionierte Technik. In der Standortberatung ermittelt PANTAS den Bedarf gemeinsam mit Ihnen und schlägt das passende Gerät vor.
Häufige Fragen
Reicht ein einzelner Vollautomat für ein größeres Büro?
Das hängt an der Spitzenstunde. Bis zu einer gewissen Personenzahl genügt ein leistungsstarker Vollautomat; darüber sind zwei Geräte oder ein Modell mit stärkerem Boiler und schnellerem Milchsystem sinnvoller.
Wie viele Tassen trinkt ein Mitarbeiter im Schnitt?
Als grobe Orientierung zwei bis drei Tassen pro Arbeitstag, je nach Betrieb und Getränkevielfalt. Für die Planung zählt aber vor allem, wie viele davon in die Stoßzeiten fallen.
Verringern Milchgetränke die Tassenleistung?
Ja. Cappuccino oder Latte brauchen länger in der Zubereitung als ein schwarzer Kaffee. Bei hohem Milchanteil sollte die Maschine entsprechend stärker dimensioniert sein.
Lassen Sie Ihren Standort kostenlos und unverbindlich prüfen.